青木酒造*1の出している「鶴齢」という日本酒をイロイロと呑んでみようという会でした。 特別純米無濾過生原酒 山田錦55% 日本酒度+2.5 酸度1.8 アミノ酸度1.2 AL17度以上18度未満 17BY 特別純米無濾過生原酒 美山錦55% 日本酒度+2.0 酸度1.7 アミノ酸度1.1 …

終了。詳細は後日。 とりあえず、鶴齢を六種類。どれもこれも旨かった。素晴らしい。

至福の光景

昨日食べたフキノトウのアクが強過ぎた様で、ちょっと胸焼け状態。 生を刻んで、イチビキの献立イロイロ味噌で和えただけの簡単なツマミ。春は、この苦みがおいしいやね。 さて今日は、サクッと上がろうかな。

こうの史代『さんさん録 1』ISBN:4575940046 今村さんの所で紹介されていたさ、『夕凪の街〜』の人だから購入。