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毎年余る七草粥のパック。今年も残ったのだが、一手間加えてみたらナカナカ良かった。

• 七草は全て細かく刻んでから湯通しして、良く絞って水を切る。
• 炒飯を作る要領で、中華鍋に油をひき、卵、ご飯の順に入れて、パラパラに。
• 湯通しした七草と小女子、とろろ昆布、胡麻、大葉の細切りを入れて混ぜる。
• 小女子の塩気や昆布で味が足りない場合、塩を軽く。

というか、七草じゃなくても良いレシピだな、これ。青菜の漬物とかを刻んで入れれば良いんじゃないかな。